Home Miam Recette végé #01: la courgette au quinoa et aux noisettes!

Recette végé #01: la courgette au quinoa et aux noisettes!

by Gaby

Allez, c’est décidé, après tous vos témoignages, je me lance: je veux devenir végé. Cela fait quelques jours que je n’ai pas mangé de viande, cependant, je ne compte pas arrêter d’un coup pour éviter les frustrations, comme vous avez été nombreuses à me le conseiller. Bref, il y a quelques jours, j’ai testé une recette vraiment délicieuse: la courgette au quinoa et aux noisettes!

J’ai trouvé ce truc méga bon dans mon livre qui propose des recettes de cuisine simple et rapide.

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Puisqu’on cherche à ne pas perdre de temps, voici les ingrédients:

  • Courgettes rondes (compter une courgette par personne parce que c’est hyper consistant)
  • Du Quinoa
  • Des noisettes
  • De la sauce soja Maggie
  • Un peu de fromage râpé

La recette

Tout d’abord, on fait cuire les courgettes dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes et puis on les creuse. Pendant ce temps, on met le quinoa dans une casserole et on le fait cuire dans l’eau bouillante. On écrase des noisettes en petits morceaux et on les ajoute au quinoa lorsqu’il est cuit et sorti de la casserole. Dans notre préparation, on ajoute de la sauce soja Maggie, du sel et du poivre, pour donner du goût.

Il ne reste plus qu’à farcir la courgette avec notre quinoa aux noisettes et à saupoudrer de parmesan ou d’emmental râpé.

On met ça au four pendant 5 minutes et…. C’est prêt! Bonne dégustation!

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Love Peace Flex

 

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5 comments

Alycia 17 février 2016 - 17 h 19 min

Ça me tente trop, déjà quand tu l’avais posté sur insta je bavais, merci pour la recette, je la note 😀

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mlsre 17 février 2016 - 20 h 53 min

Mhmm j adore le quinoa! Ce sera sans noisette pour moi mais à mon avis ça se remplace aisément avec autre chose =9

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Gaby 18 février 2016 - 12 h 49 min

Oui, il suffit que ce soit croustillant! A mon avis tu peux le remplacer par des amandes 🙂

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Héloïse 17 février 2016 - 21 h 09 min

Ça a l’air chouette, tu aurais les proportions et le temps de cuisson de ta courgette ? Merci

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Gaby 18 février 2016 - 12 h 50 min

Pour le quinoa, je dirais qu’il faut compter 2 portions d’une personne (après ça dépend de ce que tu manges ^^), et le temps de cuisson: pour les courgettes dans l’eau bouillante, dix minutes suffisent, et au four, c’est juste pour faire dorer le fromage et donner du croustillant à la courgette donc je dirais 5 grosse minutes 🙂

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