07 Fév 2015

Spécial gourmande: 3 desserts WW!

L’idée de vous faire cet article m’est venue en mangeant une orange givrée (qui équivaut à environ trois points WW si je ne m’abuse). Je me suis dit “purée, c’est vraiment trop bon, si seulement j’avais des recettes légères pour me régaler après mon repas” pis là, TADAAAAAM! Mais oui mais c’est bien sûr! Dans notre bouquin de régime, on a des soluuuuuces!

Voici donc quelques recettes, points compris, pour vous régaler les papilles et vous donner un instant l’impression de ne pas du tout vous priver:

(Ah oui, avant que tout le monde ne s’alarme: don’t panic. Chrystelle suit le régime à la lettre certes, mais moi, je n’ai pas envie de perdre un os. Je me permets donc quelques exceptions même si on peut dire que je procède depuis un mois à un ré-équilibrage alimentaire via WW. En gros, j’apprends à arrêter de manger toute la tablette de chocolat en 5 minutes et je fais du sport avec elle.)

BREF. VENONS-EN AUX CHOSES SÉRIEUSES NONDIDJU! (je deviens belge, au secours).

Tu m’aimes hein oui?

Bon, voici la recette.

Pour 8 personnes, 3.5 points par part:

Ingrédients:

150gr de chocolat
100gr de compote de pommes sans sucre
2 œufs + 2 blancs d’œuf
50gr de farine
25gr de maïzena
2 cuillère à soupe d’édulcorant liquide Hermesetas
2 poires mûres

Préparation:

Etape 1: Couper les poires en petits morceaux.

Etape 2: Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers distincts.
Monter les 4 blancs en neige.

Etape 3: Battre les jaunes avec l’édulcorant liquide, jusqu’à ce que le mélange double de volume.

Etape 4: Faire fondre le chocolat (au bain marie ou au micro onde). Le mélanger avec la compote.

Etape 5: Mettre le chocolat fondu/compote dans le mélange jaune/édulcorant.
Bien incorporer.

Etape 6: Ajouter la farine et la maïzena tamisées.
Bien mélanger.
Incorporer délicatement les blanc en neige en plusieurs fois.
A l’aide d’un fouet.

Etape 7: Ajouter les poires.
Déposer la pâte dans un moule.
Faire cuire 25 min dans un four préchauffé à 350°F (180°c).

Huit points par part. Oui je sais ça fait mal, mais faut pas s’étonner: y a du beurre de cacahuète.

Ingrédients:

– 250 G de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 5 cuillères à café de beurre 41% fondu
– 6 cuillère à café de beurre de cacahuète
– 75 g de sucre
– 2 œufs
– 1 banane
– 1 cuillère à café jus de citron

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine avec la levure et le sel.

Etape 2: Dans un bol, battre les jaunes et le sucre en poudre jusqu’à ce que cela blanchisse.

Etape 3: Dans un autre bol le beurre fondu ainsi que le beurre de cacahouète.

Etape 4: Mélanger les 2 bols et mettre la farine ainsi que la levure.

Etape 5: Finir par écraser la banane et mettre par dessus 1 cuillère à café de jus de citron et l’ incorporer au mélange.

Etape 6: Mettre un papier sulfurique au fond du moule à cake et y verser la pâte.

Etape 7: Mettre au four à 180°C pendant 35 minutes.

2.5 points par muffin.

Ingrédients:

1 œuf + 1 blanc d’œuf
50 g farine
25 g de maïzena
1 yaourt chocolat allégée (sveltesse à 1 1/2 Pts) ou 1 yaourt 0% + 1 cuillère à café de cacao
3 g levure
2 cuillère à café d’huile
15 g de noix de coco râpées
5 g de pépites de chocolat (7 pépites par muffins)
Fructose

Préparation:

Préchauffer le four à 180 ° (TH. 6)
Mélanger le fructose et l’œuf et le blanc ensemble, ajouter le yaourt, bien mélanger puis mettre la farine, la maïzena, le cacao et la levure. Fluidifier avec l’huile et mettre la noix de coco. Bien mélanger.
Verser dans des moules à muffins ou à mini-cakes et mettre sur le dessus les pépites de chocolat.
Enfourner pour 20 min.